ALIMENTACIÓN: recetas 2

RECETAS NAVIDEÑAS: 4 entrantes/primeros platos.                                                            

Hoy os proponemos 4 recetas para la cena de Navidad: ensalada de naranja y cebolla, ensalada de col y lombarda con atún y aceitunas, carpaccio de salmón y langostinos a la naranja .

Recetas originales de  https://www.cocinarico.es

Ensalada de naranja y cebolla

Ingredientes

1 Cebolla, 100g de espinacas, 2 naranjas, 2 cucharas de semillas de  sésamo.

 

Elaboración: 

Lava y escurre las hojas de espinacas. Pela y corta las naranjas en triangulitos.

Pela y corta la cebolla en aritos delgados. En una ensaladera mezcla las espinacas, las naranja, los aritos de cebolla y las semillas de sésamo.

 

Ensalada de col y lombarda con atún y aceitunas

Receta de ensalada de col lombarda con atún y aceitunas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una ensalada casera muy rica y saludable.

                                          Ingredientes:

 ½  Col lombarda, 125gr de atún en lata, 20 aceitunas, 2 cucharadas de vinagre balsámico

                                  Elaboración:

Ralla la mitad de la col en tiritas, agrega la lata de atún, el vinagre balsámico y las aceitunas. Sirve la ensalada de col lombarda con atún y aceitunas

Carpaccio de salmón

 

Ingredientes:

 

400 g Salmón fresco, 20cl aceite de oliva, 1 limón, sal y pimienta

 

Elaboración: 

Corta el salmón muy fino y coloca las rodajas en un plato. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Espolvorea con jugo de limón. Sirve el carpaccio de salmón.

 

Langostinos a la Naranja

               Ingredientes:
 
20 langostinos, 1 naranja ,1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharaditas de curry, 1 diente de  ajo, sal y pimienta.
   
                 Elaboración:

Exprime la naranja y el limón. Mézclalo con el curry, aceite de oliva y el ajo en un bol, sal y pimienta. Marina los camarones sin cáscara cocidos durante al menos 1 hora en la salsa cubriendo el plato. Escurre y sirve los langostinos con naranja.